5 épices et fines herbes qui rendent heureux

Moduler son humeur en mangeant ? C'est possible ! Le saviez-vous ?... De nombreuses études
et ouvrages de nutrition démontrent que certains aliments ont le pouvoir de nous rendre heureux. Présents dans les poissons gras et les fruits secs, les omégas-3, sont notamment recommandés pour booster notre moral. Moins connues, certaines épices et herbes aromatiques sont aussi des antidépresseurs naturels aux goûts très variés. Découvrez les 5 épices et fines herbes qui peuvent booster votre moral.

1- Le safran
À le respirer, c'est déjà une invitation au voyage. Considéré comme l'épice du bonheur dans la médecine traditionnelle orientale, le safran aurait les mêmes effets que les antidépresseurs, selon une étude iranienne publiée en 2015. Il ciblerait particulièrement les troubles de l'humeur et de la dépression, les troubles du comportement alimentaire comme le grignotage. Il est cependant déconseillé aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 6 ans.

2- Le curcuma
Sa couleur ocre égaie déjà l'assiette. Connu pour ses vertus anti-inflammatoires et anti-oxydantes, le curcuma vient aussi activer l'hormone de la bonne humeur, la sérotonine. Il saupoudre largement la cuisine indienne et la cuisine thaïe qui l'associe souvent au lait de coco pour les currys de poisson. On oublie souvent de le glisser dans les desserts à base de fruits mais son parfum agrémente agréablement les recettes sucrées. Pour les puristes, on choisit le curcuma provenant de la région du Kerala en Inde. Sa teneur en curcumine est la plus dense.

3- La cannelle
Suave, douce et odoriférante, la cannelle stimule, réchauffe, assainit, conforte l’estomac, chasse même la mélancolie. Son action influence par exemple les fonctions cérébrales en boostant la concentration, la mémoire et l'attention. Elle agit aussi comme un coupe-faim quand l'envie de sucré se fait sentir. Il existe deux types de cannelle: celle de ceylan est plus délicate et plus chère quand celle de de Chine est plus corsée et plus courante.

4- Le romarin 
Il apporte un air de méditerranée et de maquis dans les plats. Le romarin est un stimulant et tonique. Le romarin présente aussi bien des vertus médicinales que gustatives. Il est un antitress et antifatigue. Cependant, nous le recommandons aux personnes asthéniques mais aussi en cas d’insomnie légère car il favorise le sommeil. Il a également une action favorable sur la circulation du sang et il stimule les facultés cognitives.

5- Le thym
Utilisé pour éliminer les mauvaises odeurs, le thym dans la même veine que le romarin, est un bon allié en cas de fatigue nerveuse, de stress ou d'insomnie. Il contient du lithium, un minéral aux vertus antidépressives et acide aminé et tryptophane, précurseur de la sérotonine, essentielle pour le sommeil. C'est aussi un stimulant intellectuel qui calme les nerfs.


BKS
Source:buzzyafrica.com